Södra Kv. 15 5072-5075
Garström, Erik 1887 – 1953

Näringsliv Konditori
Erik var son till Ferdinand Garström, som hade renoverat konditoriet efter branden 1884. Erik blev gesäll i Norrköping och fick en femårig anställning hos Bergs hovkonditori i Stockholm. När Ferdinand Garström avled 1914 skötte hans fru Erika Garström verksamheten tills Erik tog över rörelsen vid hennes pensionering. Erik Garström var mån om att upprätthålla gamla traditioner och lade ner ett intensivt arbete för att bibehålla arvet efter sina förfäder. Han stod också för en omfattande restaurering av serveringarna för att öka komforten för gästerna. Det var också Erik som satte in elektriska ugnar i bageriet på gården.

Under sin karriär fick han många diplom för sina insatser i att alltid förbättra och utveckla sin kompetens inom sockeryrket. Erik var extremt social och mycket omtyckt i sin stora vänkrets. Han var en av grundarna till Lidköpings Gymnastik- och Simsällskap samt satt flera år som ordförande för Lidköpings Atletsällskap. Ett annat stort intresse var att bege sig ut på Vänern med sin imponerande motorbåt.